Du 21 février au 1er mars, le Salon international de l’Agriculture ouvre ses portes à Paris. L’Isère y sera représentée par 27 exposants engagés au Concours général agricole avec 75 produits. Particularité de cette édition 2026 : aucun bovin ne fera le déplacement, une décision prise en pleine crise sanitaire aujourd’hui résolue.
Pour cette 62e édition du Salon International de l’Agriculture, organisé à Paris Expo Porte de Versailles, les producteurs isérois misent sur la qualité de leurs produits transformés. Au total, 75 références sont engagées au Concours Général Agricole dans six catégories : 24 spiritueux, 18 produits laitiers, 12 huiles de noix, 11 bières, 6 charcuteries et 3 miels. Brasseries, huileries, fromageries et maisons de spiritueux du département défendront leur savoir-faire face à un jury national. Les médailles d’Or, d’Argent et de Bronze, attribuées à l’issue de dégustations à l’aveugle, constituent un repère reconnu pour les consommateurs et un atout commercial majeur pour les producteurs. Chaque échantillon présenté est prélevé aléatoirement dans les stocks des entreprises par un agent de la Chambre d’Agriculture, garantissant l’impartialité du concours. Les produits sont ensuite évalués sur des critères précis : goût, texture, arômes et présentation.
Pas de bovins dans les allées cette année
Contrairement aux éditions précédentes, aucun bovin ne sera présent Porte de Versailles. La décision avait été prise alors que sévissait la crise de la dermatose nodulaire bovine. Si l’épisode sanitaire est aujourd’hui terminé, le choix de ne pas exposer d’animaux a été maintenu pour cette édition. Le massif du Vercors, habitué à venir chaque année avec ses Villardes, brillera donc par son absence côté élevage. Une situation inédite pour les éleveurs, traditionnellement attachés à cette vitrine nationale.
Une journée dédiée aux produits isérois
L’Isère sera néanmoins mise à l’honneur à travers des animations culinaires organisées le dimanche 1er mars sur le stand de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, hall 7-3. Plusieurs recettes valoriseront les produits phares du territoire : Bleu du Vercors AOP et Noix de Grenoble en conchiglionis farcis, gratin dauphinois revisité, omble chevalier accompagné d’œufs de truite, ou encore ateliers autour du Saint-Marcellin IGP et du Saint-Félicien.
Avec plus de 600 000 visiteurs attendus, près de 1 000 exposants et 4 000 animaux réunis sur 16 hectares, le Salon international de l’Agriculture reste un rendez-vous stratégique.